2025-03-18 13:47:54
1. 抗氧化先锋 红枣含多酚类物质(没食子酸、儿茶素等)浓度达15.8mg/g,其ORAC抗氧化值达4800μmol TE/100g,是蓝莓的2.3倍。体外实验显示,红枣提取物对DPPH自由基清除率可达92%,有效延缓细胞衰老。
2. 神经保护剂 环磷酸腺苷(cAMP)含量达0.82mg/g,可激活蛋白激酶A通路,促进神经元突触生长。动物实验证实,对阿尔茨海默病模型小鼠的认知功能改善率达41%。
2025年3月18日