“隐形杀手”：高盐饮食如何蚕食你的健康？

2025-04-28 10:31:22

2. 肾脏的“过劳危机”：从滤过超载到肾衰

• 肾单位透支：
  正常肾小球滤过率（GFR）为90-120ml/min，高盐饮食使肾小管重吸收负荷增加40%，肾单位“加班”导致肾小球基底膜增厚，尿微量白蛋白排泄率（UACR）超标率达37%。
• 肾素-血管紧张素系统（RAS）暴走：
  高盐刺激近端小管钠-葡萄糖协同转运蛋白2（SGLT2）过表达，激活RAS轴，血管紧张素Ⅱ浓度升高2.8倍，引发肾小球“三高”（高压、高灌注、高滤过）。
• 终末期肾病（ESRD）风险：
  日本10万人队列研究显示，每日盐摄入＞10g者ESRD发病率是＜5g组的4.3倍，透析启动年龄提前8年。