盐的“七宗罪”：从大脑到骨骼的全身性摧毁

2025-04-28 10:32:24

2. 骨骼“盐蚀”危机：从钙流失到骨质疏松

• 尿钙“泄洪”效应：
  每摄入1000mg钠，尿钙排泄增加26mg，长期高盐饮食导致钙负平衡，骨密度（BMD）每年下降0.8%-1.2%，相当于自然衰老速度的2倍。
• 成骨细胞“失活”：
  高盐环境抑制Wnt/β-catenin信号通路，成骨细胞分化标志物RUNX2表达下降60%，骨形成率（BFR/BS）降低45%。
• 骨折风险飙升：
  韩国国民健康营养调查显示，女性每日盐摄入＞8g者，髋部骨折风险是＜5g组的3.3倍，椎体压缩性骨折发生率高2.7倍。