肾病患者合理营养是健康的物质基础，平衡膳食是合理营养的唯一途径

2024-12-02 11:04:35

一：食物多样、谷类为主

肾病患者食用谷类食物要注意粗细搭配，对于谷类食物和蔬菜水果类食物没有限制;但当出现肾功能不全时需要限制谷类植物蛋白的摄入量，将其控制在每日蛋白摄入总量的1/3，而动物蛋白摄入量应占每日总蛋白摄入量的2/3。尿毒症期患者蛋白质每日摄入量应为每千克体重0.6克以下。

二：多吃蔬菜、水果和薯类

蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，肾病患者对于蔬菜、水果与薯类食物没有过多限制并鼓励食用，但对于慢性肾衰高血钾的病人要注意含钾高的菠菜、紫菜、银耳、香蕉等蔬菜水果。

三：适当食用奶类及大豆类食物

奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。

慢性肾衰患者一方面需要限制蛋白质的摄入量，另一方面又提倡多进动物蛋白，牛奶是最好的动物蛋白品种，同时含钙量高可以改善慢性肾衰病人的低钙状态，因此，慢性肾衰病人应鼓励每天饮1杯牛奶。

另外有研究结果显示，大豆蛋白能降低慢性肾小球疾病血脂和蛋白尿，有保护残存肾功能作用。因此肾病病人经常食用大豆食品是有益的，当然对于肾功能不全的病人其大豆蛋白饮食的摄入量需要限制。